Presentación: saco de 5Kg – 40Kg
4,70 € – 37,60 €
Los equilibrados valores alveograficos (W 120-130, P/L 0,3-0,6) la convierten en una harina perfecta para todo tipo de elaboraciones por su elasticidad y resistencia. Nuestra cuidada selección de trigos nacionales, nos permite elaborar una harina, blanca de tacto aterciopelado y sabor inigualable.
| W | P/L | Proteínas | Absorción agua | Extracción | Alveograma |
|---|---|---|---|---|---|
| 100-12 | 0,3-0,6 | 11-11,5 | 19,8-20% | 72% |  |
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 5 Kg, 25 Kg, 40 Kg |
