Presentación: saco de 5Kg – 40Kg
5,00 € – 40,00 €
Nuestra selección de trigos permite que esta harina, se adapte a los exigentes procesos de elaboración, permitiendo un perfecto amasado y una correcta hidratación, para obtener un producto jugoso que dadas su especiales características mantiene todas sus cualidades durante todo el proceso.
| W | P/L | Proteínas | Absorción agua | Extracción |
|---|---|---|---|---|
| 190-210 | 0,6-0,8 | 12,6-13,1 | 21-23% | 72% |
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 5 Kg, 25 Kg, 40 Kg |
