Presentación: saco de 5Kg – 40Kg
5,15 € – 41,20 €
Harina especial para churros ofrece una excelente resistencia durante todo el proceso de elaboración. Permite no sólo una perfecta absorción de aceites, sino una óptima hidratación de la masa, para elaborar churros con una textura exterior crujiente pero con un interior tierno. Apta la elaboración de churros, buñuelos, frituras y todo tipo de masa frita.
| W | P/L | Proteínas | Absorción agua | Extracción |
|---|---|---|---|---|
| 180-200 | 0,6-0,8 | 12,5-13 | 21-23% | 72% |
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 5 Kg, 25 Kg, 40 Kg |
